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秋葵的营养价值及功效与作用
1、秋葵是一种绿色高档蔬菜，肉质嫩滑，富含营养，很多人都喜欢吃，那么秋葵的功效与作用有哪些呢？降低血糖 秋葵具有水溶性果胶和黏蛋白，可以减少糖的吸收，降低人体胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，有改善血脂的能力，也能排泄毒素。秋葵富含胡萝卜素，能平衡血糖和胰岛素分泌。
2、【秋葵的功效与作用】补钙 在蔬菜中，秋葵所含的钙质比较多，而且容易被人吸收，所以吃秋葵的话会达到很好的补钙效果。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，是理想的补钙来源。防治心血管疾病。
3、降血糖 秋葵中的黏性物质还能够起到降低人体对糖分的吸收，减少血液中血糖的含量，有着非常好的降血糖功效，同时秋葵还能够促进胰岛素的分泌，使血糖处于一个平衡的状态。
4、秋葵（Okra）是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。 丰富的营养成分：秋葵富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、维生素B叶酸、钾、镁和铁等营养成分。 改善消化系统健康：秋葵中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持健康的消化系统。
秋葵的功效是什么
吃秋葵有什么好处 预防便秘 秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。
保护肠胃：秋葵被人体吸收以后分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能够促进胃液分泌、提高食欲，改善人体消化不良。延缓衰老：秋葵富含维生素C和胡萝卜素，两种物质属于抗氧化物质，有抗氧化作用，消除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，起到延缓衰老的功效。
秋葵药性淡、寒，主入肾，膀胱经。具有清热利咽，通淋下乳，调经的功效。可用于治疗咽喉肿痛，淋沥涩痛，产后乳汁不通，月经不调等症。秋葵含有果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素，黄酮类等成分。
秋葵的功效与作用吃法
润肠通便，秋葵是寒性食物，食用之后会增加肠道的滑利程度，有润肠通便的功效，而且秋葵中含有丰富的膳食纤维，食用之后能够增加粪便体积和水分、促进肠道蠕动，缓解便秘。
李时珍的《本草纲目》中对黄秋葵已有记载。黄秋葵根、茎、花、种子等均可入药，其性味甘、寒滑。入心、肺、肾、胃、肝及膀胱，可治脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。其根利水消肿。治淋病、乳汁不通：散瘀解毒．治痈疮、腮腺炎、痔疮；清肺止咳等。
秋葵味甘，性凉，具有补肾的功效，可用于腰痛、月经不调、不孕、不育的患者。秋葵有什么营养价值 富含的黏性物质LM，是一种类似天然激素的物质，经常食用可消除疲劳。其黏液能帮助胃肠蠕动，分泌的粘蛋白能保护胃壁、改善消化不良、降低胆固醇、预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者最宜食用。
秋葵的营养价值非常高，秋葵籽以及胶液具有非常好的养生保健作用，虽然说吃之前放入沸水中焯几分钟可以有效去除秋葵的涩味，但是这样会导致秋葵的一些营养流失，因此秋葵营养的健康吃法就是整株烹饪。
秋葵的功效与作用据说长期适量食用秋葵可以提高抗缺氧性。另外黄秋葵的粘液，可促进胃肠的蠕动，帮助消化，有益肠胃，还可降血液中的血脂。其次黄秋葵的含钙量虽与鲜奶一样，但钙的吸收率却远远超过牛奶。最为人称道的是黄秋葵的粘液中含有大量纤维素有利于抗癌。
除此之外，秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。小提示 秋葵不要切片，烹饪时要尽量保证其完整性，这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质，特别是里面的籽和黏液。
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